240210
Imorgon till lunch kör jag på enkelt igen med färdigskivad rökt lax, sallad av böngroddar, paprika, körsbärstomater och min egna vinägrette. Till middag blir det en likadan sallad med som proteinkälla blir det en röra på tonfisk, minikeso och ägg.
Ska bli bättre på att ta kort också, det lovar jag! Kameran har legat hos en vän i flera dagar men nu är den tillbaka så kort skall tas!
Var på ICA idag och köpte till basvaror nu till mitt nya liv - massa grönsaker, havre- och dinkelgryn, lax, minikeso, lättkesella, lättyoghurt naturell, tonfisk och makrill i konserver, krossade tomater, fazers finncrisp, ägg, några frukter och frusna hallon.
Räk- och keso omeletter.
Räk- och keso omelett (2 ganska små)
1 ägg
1 äggvita
1 msk vatten
peppar
örtsalt
minikeso 1,5%
räkor
sallad till serveringen (avokado, babyspenat/ruccola, paprika..)
Vispa försiktigt ihop ägg, äggvita, vatten, kryddor och stek i teflonpanna med en droppe olivolja.
När omeletten har stelnat så lägger du upp den på en tallrik/i en matlåda
och brer på minikeso och lägger på räkor (mängd alltefter eget tycke).
Servera med en valfri sallad - jag kör på röd- och gul paprika, babyspenat/ruccola, avokado..
Det är bättre med "mörkare" sallader som babyspenat/mangold/ruccola än isbergssallad.
Luktar supergott i köket nu! Längtar efter morgondagen!
Vad ska man välja i denna bröddjungel?
Det här med bröd är ett lurigt ämne. Det finns vita bröd som faktiskt är bättre än mörka. Så man ska se upp lite för den där tumregeln att mörkare bröd är bättre än ljust. Det bästa brödet är surdegsbröd (som blivit så trendigt nu i landet..), vad jag har sett finns ännu inte ett jättestort utbud av surdegsbröd att köpa i livsmedelsbutiker och det är lite pyssel att baka eget då det skall jäsas i omgångar/flera dagar.
Vad du skall tänka på när du köper bröd är att leta efter orden:
fullkorn
linfrön
helkorn
surdeg (absolut bäst!)
Sen måste du titta på näringsvärde per 100g, ett bra bröd skall ha:
minst 8g fiber per 100g
max 6g socker per 100g (titta på "varav sockerarter" under kolhydratsmängden)
Jag var på Konsum igår och tittade lite i brödhyllan. Hittade ett toastbröd som faktiskt
uppfyllde fiber- och sockerkriterierna (Fazer Balansbröd fibertoast - http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=111010&epslanguage=SV)
och ett AXA fullkornsbröd som inte gjorde det.
Bra bröd (tittat på fiber och socker per 100g):
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=110999&epslanguage=SV
hela rågkärnor och linfrön! bra!
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51865&epslanguage=SV
Fazer Aktiv Råg
Exempel på bröd som inte är så bra som man kan tro:
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51923&epslanguage=SV
trots att det innehåller hela frön som linfrön
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51926&epslanguage=SV
alldeles för mycket socker!
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51863&epslanguage=SV
Aktiv Flerkorn - hela korn men för lite fibrer!
ABSOLUT BÄSTA BRÖDEN:
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=57870&epslanguage=SV
Fazer Skuret Pörtebröd - surdeg, osötat, nyckelhålsmärkt, massor av fibrer!
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51859&epslanguage=SV
Fazer Rågkusar - osötat och 100% fullkorn
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51858&epslanguage=SV
Fazer Rågform - osötat, fiberrikt
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=51920&epslanguage=SV
Fazer Crisp Råg - ett hårt bröd (som Finncrisp), absolut bästa fiber- och sockermängder!
Fazer Crisp, Fazer Rågkusar och Fazer Skuret Pörtebröd
är bröd du skall välja när du vandrar omkring bland brödhyllorna ...
Inköpslistan för vad du bör ha hemma.
- Linfrön
- Psylliumfrö(skal)
- Rågflingor/Dinkelflingor/Havreflingor
- Finncrisp
- Minikeso 1,5%
- Kesella Lätt 1%
- Lättyoghurt Naturell
- Ägg (massor!)
- Kalkon rökt
- Frusna bär (främst hallon)
- Olivolija
- Äppelcidervinäger
- Kryddor: Kanel, Kardemumma, Ingefära, Örtsalt, Svartpeppar, Chili
- Makrill i tomatsås (konserv)
- Tonfisk i vatten (konserv)
- Ruccola/Babyspenat/Mangold
- Röd och Gul paprika
- Groddar
- Avocado
- Ingefära och Pepparrot, färska
- Nötter
- Fryspåsar av brocolli, majs och ärtor
- Lax (fryst och skivad&rökt när det finns att köpa billigt)
- Räkor (också där om det finns att köpa till extrapris)
- Kycklingfilé (fryst)
- Äpplen
- Någon melon (honungs är bra) eller mango
- Lätt- eller minimjölk
- Champinjoner färska
- Torkad frukt
- Diverse Rotfrukter
- Kikärtor
- Quornfärs (jag kommer ofta äta quornfärs istället för nöt-/bland)
- En påse bra bröd som jag har i frysen när jag absolut måste ha bröd
Vatten är livets källa.
Under min lågkalorie-diet så var jag tvungen att dricka 2-6 liter vatten per dag, vilken skillnad det gjorde för min hy och mitt hår! Innan dieten drack jag (en dag då jag inte träna) kanske 1-2 glas vatten om dagen. Nu när den dieten är över (man ska inte dricka så mycket vatten i vanliga fall) så försöker jag verkligen tänka på att få i mig 1,5-2 liter vatten om dagen.
Häll upp vatten i stora protien/måltidsersättnings plastshakers (alla har väl såna skramlandes i någon kökslåda) och drick en sån på morgonen och en framför tvn/datorn på kvällen så har du fått i dig mycket vatten bara där. Använd hellre dina gigantiska temuggar/latteglas/shakers när du dricker vatten än små fina glas så kommer du utan att reflektera över saken snabbt få i dig mer vatten.
Kexchoklad vs. hallon
Kexchoklad: 513kcal per 100g
Hallon: 34kcal per 100g
1,5 kg hallon = 100g kexchoklad
Stilla ditt sötsug med 100g hallon istället för 100g kexchoklad
så har du sparat 479kcal (vilket motsvarar nästan ½ kg banan!)
Kaloriejämförelser att chockeras över.
Ballerinakex: 485 kcal per 100g
Mariekex: 449 kcal per 100g
Singoallakex: 474 kcal per 100g
Mjuk sockerkaka: 391 kcal per 100g
Schwiezernöt mjölkchoklad: 545 kcal per 100g
jämfört med...
Princesstårta fylld med grädde, vaniljkräm och sylt: 295 kcal per 100g
Gräddtårta hembakad: 209 kcal per 100g
Bärtårta med grädde, vaniljkräm, sylt och gele: 245 kcal per 100g
... det får en att tänka till väl? hur ofta ligger det inte ett kakfat/chokladask framme
vid ett möte, fika, eller bara sådär till kaffet? tänk att småkakor innehåller
så vansinnigt mycket kalorier?
visserligen äter man inte massvis med kakor,
tårta tar man ändå en bit av. dock så brukar jag alltid snåla med mina
tårtbitar - jag tänker att "guuud så onyttigt, tar bara en liten bit" och dessutom
brukar jag må ganska illa efter några skedar tårta.
kakor däremot, det blir gärna 1,2,3,4,5 stycken fler som slinker ner än man tror.
kakor tar man så lätt av, doppar lite i kaffet/mjölken. går tillbaka och tar en till..
så tänk er för nästa gång det står ett kakfat framme...
däremot predikar jag inte att man ska äta tårta, dessutom finns det vissa
som är extrema kaloriebomber.. sen kan man kolla på fetthalt och annat,
men nu jämförde jag bara kalorier.
.. vad väljer du?
Perfekt mellanmål när du springer på stan.
En burk tonfisk i vatten,
kom bara ihåg att ha en gaffel i väskan!
En burk (150g):
165 kcal, 0 g kolhydrater och 1.8 g fett
Kan jämföras med en burk makrill i tomatsås som
innehåller 248 kcal, 0.6 gram kolhydrater och 19.4 gram fett.
Alltså är tonfisken i vatten ett kalorie- och fettsnålare alternatív.
En perfekt vecka.
Hur en perfekt träningsvecka för mig ska se ut (kan, vill, ska):
- Styrketräning 2 ggr
- Hårdare Konditionspass 2-3 ggr
- Lugnare pass (Yoga, Pilates) 1 ggr
Man mår bättre av att träna. Det vet jag. Det gäller bara att kunna intala sig själv det då man ligger i sängen och snoozar eller ligger framför tvn och zappar mellan dåliga kanaler.
Att träna styrka 2 ggr per vecka är bra för fettförbränningen. Styrketräning ökar fettförbränningen och jag har haft lite problem med knäna så jag behöver bygga upp musklerna kring knäna.
Att träna kondition 1 ggr i veckan håller konditionen på samma nivå. 2 eller fler gånger i veckan förbättrar konditionen.
Ska lägga till att mina veckor inte ser ut såhär, långt ifrån alltid, men nu ska det bli ändring. Från och med nu ska mina veckor se ut såhär.
God och Nyttig sås.
- Minikeso 1,5%
- Valfria tillbehör
En proteinrik, fettsnål, nyttig och god sås lagar du lätt till maten genom att mixa minikeso 1,5% slät med valfria tillbehör. Sist använda jag mig av lite groddar, psylliumfrön, min egna vinägrette och lite pressad lime. Annat tips är basilika och nötter, eller varför inte lite finhackad chili, lök och cayennepeppar för den som vill ha något starkare? Bara att prova sig fram! Det går även att ha i lite lättmajonäs för den som absolut måste ha majonäs men vill ha en nyttigare.
Ägg
Äggula 100 gram: 359 kcal
Ägg kokt 100 gram: 141 kcal
Bra tips vid omelett-tillagning är att använda sig av
2 ägg, 2 äggvitor (släng alltså bort 2 ägggulor) och 2 msk vatten
med valfri pålägg/tillbehör per 2 port omeletter (eller en jättestor!).
En fråga dock - någon som vet vad ett ägg väger i genomsnitt?
